Katmer tarifi nasıldır? Katmer nasıl yapılır?
MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Katmer hazırlamak için kıyasıya mücadele etti. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Katmer hazırlamak için mutfakta yerini aldı. Peki, Katmer tarifi nasıldır? Türk mutfağı yemekleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Katmer aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkan şahane bir lezettir. Peki, Katmer tarifi nasıldır? Katmer nasıl yapılır, Katmer yapılırken nelere dikkat edilmelidir?
KATMER MALZEMELERİ
4 adet yufka
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Pudra şekeri (servis için)
YAPILIŞI
İlk olarak iç harcı hazırlamak için, dövülmüş ceviz içini bir kaseye koyun. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice karıştırın. Bir yufkayı düz bir şekilde tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı güzelce sürün. Diğer bir yufkayı da üzerine serin ve ona da tereyağı sürün. İkinci yufkanın üzerine de iç harcın yarısını eşit şekilde yaymalısınız. Yufkaları rulo şeklinde sararak dolayın ve elinizle hafifçe bastırarak sıkıca kapatın. Rulo şeklindeki yufkaları istediğiniz kalınlıkta dilimlemelisiniz. Dilimlenmiş yufkaları tezgah üzerine alın ve üzerine hafifçe bastırarak açın. Her dilimi hafifçe unlayarak açmanız daha kolay olacak.
