Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
İstanbul’da faaliyet gösteren Anadolu Bayburtlular Derneği, Bayburt’un yöresel yemeği “Tatlı Çorba” için Türk Patent Enstitüsüne tescil başvurusu yaptı.
Bayburt’un yöresel tatlarından olan ve “Tatlı Çorba” olarak adlandırılan çorba için Türk Patent Enstitüsüne tescil başvurusunda bulunuldu. Adı ve içeriğiyle ilgi çeken ancak ülkemizde ağırlıklı olarak Bayburt bölgesinde pişirilen tatlı çorbanın patent haklarını almak için “Anadolu Bayburtlular Derneği” Türk Patent Enstitüsüne baş vurarak Tatlı Çorba adının Bayburt yöresi adına tescillenmesini talep etti.
Anadolu Bayburtlular Derneği Genel Başkanı Alim “Erdemir tatlı çorbanın yüzyıllarca geriye giden bir tarihinin olduğunu genellikle Bayramlarda misafirlere ikram edilmek üzere her evde pişirilen bir sulu tatlı olduğunu belirtilerek gelecekte karşılaşılacak sahiplenilme endişesiyle bu adın Bayburt yöresi adına tescillenmesini istiyoruz. Tescil süresi bildiğiniz gibi bir yıl sürüyor. Tescil yapıldıktan sonra başta ilimiz olmak üzere İstanbul, Ankara gibi büyük illerdeki müteşebbislerle bir araya gelerek tatlı çorba servisi yapılan restoranlar oluşturmayı planlıyoruz. Yapılışı beceri isteyen ancak lezzetiyle bu meşakkati unutturan tatlı çorbanın tıpkı sütlü tatlı ve aşure gibi yakın bir gelecekte ülkemizin değişik bölgelerinde de hak ettiği yeri alacağını, bu amaçla Mart ayı içinde İstanbul’da “Tatlı Çorba Festivali” yaparak bu tadı keşfeden girişimcilerin restoranlarında bu çorbayı müşterilerine sunmaya başlayacaklarını temenni ediyorum” dedi.
Tatlı çorba nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 kg kuru kuşburnu
2 Su bardağı yarma
1,5 Su bardağı kuru kayısı
1 Su bardağı siyah kuru üzüm
1 Su bardağı sarı kuru üzüm
8 Adet kuru incir
10 tahta kaşığı toz şeker
2 Yemek kaşığı un
Dövülmüş fındık
Yapılışı: 1 kg. kuru kuşburnu yıkanıp, tencereye alınır ve üzerine sıcak su eklenir. 2 su bardağı yarma yıkanıp ayrı bir tencereye konur ve üzerini geçene kadar su eklenip ocağa alınır.1,5 su bardağı kuru kayısı, 8 adet kuru incir küçük küçük doğranır ve yıkanıp, üzerine 1 bardak su eklenip haşlanır.1 ardak siyah üzüm ve kuru sarı üzüm yıkanarak ayrı bir tavada haşlanır.Haşlanan kuşburnular bir süzgeç üzerinde ezilir ve suyu bir kaç kez süzülür.Süzülen suda tüy ve çekirdek kalmayana kadar süzmeye devam edilir. Süzülen kuşburnu ocağa alınır. 2 yemek kaşığı un kuşburnuna karıştırarak eklenir. 10 tahta yemek kaşığı toz şeker kuşburnuna ilave edilir.Haşlanan buğday,kayısı, incir ve üzümler süzülüp, kaynayan kuşburnuna eklenir.Üzerinde biriken köpükler alınıp, bir taşım kaynatılır ve çorba servise hazırdır.
İlgili Haberler
Meteorolojiden yapılan son değerlendirmeye göre Erzincan ve Bayburt’ta yağışlı hava hafta sonuna kadar etkisini sürdürecek. Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü Bölge Tahmin ve Erken Uyarı Merkezinden yapılan son değerlendirmeye göre Erzincan ve Bayburt’ta hafta sonuna kadar sağanak ve gök gürültülü sağanak yağış etkili olacak. Buna göre Erzincan ve Bayburt’ta 2 Nisan Çarşamba günü etkili olan sağanak […]
Bayburt’ta polisin şüphe üzerine durduğu araçta arama yapıldı. Arama üzerine araçta bulunan bir şahsın üzerinde 18 adet sentetik ecza maddesi bulundu. Şüpheli şahın hakkında adli işlem yapıldı. Bayburt İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü görevlilerince bir araç durdurularak, adli arama gerçekleştirildi. Araç içerisinde herhangi bir uyuşturucu maddeye rastlanmazken, araçta bulunan G.D isimli şahıs […]
Bayburt İl Emniyet Müdürlüğü, vatandaşların huzur ve güven içerisinde bayramlarını geçirmesi amacıyla trafik ve asayiş tedbirlerini artırdı. 232 personelin sahada olduğu denetimlerde uygulamalar yapıldı, sayısız denetimler gerçekleştirildi. Şehrin farklı noktalarında tedbir amaçlı yapılan denetim ve kontrollerde ekipler bayramda da görevlerini titizlikle yerine getirdi. 232 personelin sahada olduğu denetimlerde uygulamalar gerçekleştirilerek, birçok alanda denetimler yapıldı. Bayburt […]
Bayburt’ta Ramazan Bayramı dolayısıyla cirit müsabakası düzenlenerek, iki farklı atlı spor kulübü yağmur ve dolu yağışı altında cirit oynadı. ’Bayram Ciridi’ adı altında oynanan müsabaka, renkli görüntülere sahne olurken, Ramazan Bayramı ciritle uğurlandı. Can Bayburt Atlı Spor Kulübü ve 15 Temmuz Atlı Spor Kulübü tarafından ’Bayram Ciridi’ organize edildi. Cirit sahasında düzenlenen müsabakada, kulüplerin oyuncuları […]
Ramazan Bayramı arefesine Bayburt’ta alışveriş yoğunluğu yaşanıyor. Bayram hazırlığı içinde olan vatandaşlar ihtiyaçlarını giderebilmek için marketlere, mağazalara, manavlara, fırınlara akın ettiler. Bayram telaşının yaşandığı Bayburt’ta, market ve bakkallara koşan vatandaşlar, kasa önlerinde ve reyon aralarında adeta uzun kuyruklar oluşturdular. Köylerden bayramlık şeker, yufka, fıstık, meyve, ekmek almaya gelen vatandaşlar, akşam dönecek olan köy servislerine yetişebilmek […]
Ramazan Bayramına az bir zaman kala Bayburt’ta alışveriş yoğunluğu yaşanıyor. Bayram hazırlığı içinde olan vatandaşlar ihtiyaçlarını giderebilmek için marketlere, mağazalara, manavlara, fırınlara akın ettiler. Bayram telaşının yaşandığı Bayburt’ta, market ve bakkallara koşan vatandaşlar, kasa önlerinde ve reyon aralarında adeta uzun kuyruklar oluşturdular. Köylerden bayramlık şeker, yufka, fıstık, meyve, ekmek almaya gelen vatandaşlar, akşam dönecek olan […]
