Tarihi Un Değirmeni Teknolojiye Kafa Tutuyor

Bayburt’a bağlı Kıratlı köyünde bulunan ve bir asırdan daha önce yapılmış un değirmeni ilk günkü gibi faaliyet gösteriyor.

Tarihin bir çok gizemlerini ve teknolojisini içerisinde barındıran un değirmenini işleten Sinan Turgut, su sayesinde dönen çarkların faaliyete geçirdiği değirmende öğütülen tahıllar fabrikalardakinden çok farklı ve doğal olduğunu vurguladı. Turgut, değirmenin Ermeniler tarafından bir asrı aşan süre öncesinde yapılmış olduğunu, 1923 yılında dedesi tarafından satın alınan değirmenin üç kuşaktan beri kendilerinin çalıştırdığını belirtti.

Çevre illlerden getirilen tahılların yıllardır öğütüldüğü değirmende, para karşılığı değil yüzde oranında ürün almak şartıyla hizmet verildiğini söyledi. Tarihi değirmenin sadece 1980 li yıllarda çatısının değişmesinin dışında her yönüyle doğal bir görünüme sahip olması ve 3 ayrı su çarkıyla çalışıyor olması büyük ilgi çekiyor. İşletmenin sahibi Sinan Turgut Bayburt Medya kameralarına tarihi değirmenin dünü bugünü ve çalışma sistemiyle ilgili önemli bilgiler verdi.

Tahıllarını değirmene getirenlerin açıklamaları dahil tarihi un değirmeniyle ilgili yaptığımız çekimlerin tamamını görüntülerde izleyebilirsiniz.

https://www.youtube.com/watch?v=7E10P82lJII