Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
İstanbul’un en meşhur lezzetlerinden biri olan Karaköy poğaçasını evde yapmak Meğer Çok kolaymış. 35 yıllık ustası evde pastane tadında Karaköy poğaçasının sırrını verdi. İşte tadı damağınızda kalacak meşhur Karaköy poğaçası yapımı…
İstanbul’a gelip Karaköy’den vapura binmeyen, vapura binmeden önce de Karaköy poğaçası yemeyen yoktur. İstanbul’un en meşhur lezzetlerinden biri olan Karaköy poğaçası çayın yanında vapur keyfine keyif katıyor. Şu anda İstanbul’da hemen hemen tüm pastanelerde Karaköy poğaçası bulmak mümkün. Ancak evde ne kadar denerseniz deneyin pastane tadında Karaköy poğaçası yapamıyorsanız tam size göre bir tarif hazırladık. Eğer yumuşacık dokusu ile tadı damağınızda kalacak, Kokusu ile buram buram evinize yayılacak pastane tadında Karaköy poğaçası yapmak istiyorsanız kalemi kağıdı hazırlayın.
35 yıllık pastane ustası, Karaköy poğaçasının sırrını verdi. Özellikle tereyağı ve margarin Karaköy poğaçasının en önemli püf noktası. Yine Poğaçayı yaparken yoğurt yerine ılık sudan yardım almakta önemli. Pastane tadında Karaköy poğaçası yapmak için en önemli 2 malzeme tereyağı ya da margarin ve ılık su. Eğer şeklini de nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız yumurta sarısını sürdükten sonra çatalla küçük dokunuşlar yapabilirsiniz. Karaköy poğaçasının çok pratik tarifini haberimizin devamında bulacaksınız…
Yemek.com’dan derlenen bilgilere göre pastane kıvamında Karaköy Poğaçası malzemeleri ve yapılışı şöyle:
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 silme yemek kaşığı toz şeker
100 gram eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4,5-5 su bardağı un (aldığı kadar)
Yapılışı:
Pastane tadında Karaköy poğaçası tarifi için başlarken önce soğumaya ve şekeri yoğurma kabına alın ardından da iyice homojen kıvama gelene kadar karıştırarak mayayı aktif edin. Daha sonra karışımın içine yumurta aklarını, yağları, yoğurdu ve tuzu ekleyin. Yine karıştırmaya devam edin ve azar azar unu eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmayı sürdürün.
Hamurun kıvamı geldikten sonra üstünü örtün ve yarım saat boyunca mayalanmasını bekleyin. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bir çay kaşığı zeytinyağını yumurta sarıları ile karıştırarak Hazırladığınız poğaçaların üstüne bir fırça yardımı ile sürün. Ardından da üzerine çatalla şekil verin.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve poğaçalarınızı 20-30 dakika arası kontrollü bir şekilde fırında pişirin.
Ardından fırından poğaçaları çıkarın ve bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.
Kaynak: Yemek.com
Derleme: Bayburtmedya.com
İlgili Haberler
Sadece bir içecek değil, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan Türk kahvesinin faydaları saymakla bitmez fakat yanlış zamanda içilen kahve sizi zarara sokabilmektedir…! Alışveriş öncesi kahve içmenin, hedonik (keyfi) alışverişi tetiklediğini söyleyen Diyetisyen Şükriye Eral, bu nedenle, alışveriş öncesinde kahve içmenin, gereksiz harcamaları artırabileceğine parmak bastı. Diyetisyen Şükriye Eral, Türk kahvesinin sadece bir içecek değil, […]
Ülkelerindeki iç savaş sebebiyle Türkiye’ye sığınan milyonlarca Suriyeli göçmen, Esad rejiminin devrilmesinin ardından yavaş yavaş ülkelerine geri dönmeye başladı. Suriyelilerin geri dönüşleriyle beraber gözler kira fiyatlarına çevrildi. Sınır komşumuz Suriye’de yaşanan son gelişmeler tüm dünya tarafından yakından takip edilirken Esad rejiminin devrilmesinin ardından ülkemizdeki Suriyeli göçmenler de ülkelerine dönmeye başladı. Türkiye’nin misafiri olan Suriyeli göçmenlerin […]
2024’ü uğurlamaya az bir zaman kalırken 2025 ise heyecanla bekleniyor. Yeni bir yılı karşılayacak olmanın heyecanı herkesi sararken yılbaşına doğru geri sayım da sürüyor. Senenin ilk resmi tatili yılın ilk günü olacak. Aralık ayının gelişiyle birlikte gözler Ocak ayına yani yılbaşına çevrildi. 2024’ü uğurlayarak 2025’i karşılayacağımız yeni bir yıl yaklaşırken heyecan dorukta. Yeni yılla birlikte […]
C vitamini deposu limon salatalara, yemeklere ve mezelere katılarak lezzeti adeta ikiye katlıyor. Sofralarda oldukça sık kullanılan limonu kestikten sonra nasıl sakladığınız sağlık açısından oldukça önem taşımakta…! Buzdolabında yumurtaların yanına koyulan limonlar bakterileri içine toplamaktadır. Aynı zamanda buzdolabı içinde biriken bakterileri de içine toplamaktadır. Daha sonra biz bu limonları tükettiğimizde sindirim sistemimiz zarar görüyor ve […]
Dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olan kahve ülkemizde de yaygın olarak tüketilmektedir…! Kimi uzmanlar kahvenin bazı zararlarına vurgu yaparken kimi uzmanlar ise faydalı olduğunu iddia ediyor. Her yiyecek ve içecekte olduğu gibi kahvede de belli bir dozu aşmamak ve bunun yanında doğru saatlerde tüketmek gerekmektedir. Yeni bir araştırma, günlük bir fincan kahvenin vücudu […]
Başlı başına mucize besinlerden olan bal ve muz bir araya geldiğinde faydası mucizevi şekilde katlanıyor…! Bir araya gelince etkileri inanılmaz bir şekilde artış gösteren bal ve muz ile cinsel isteğinizi doğal yoldan artırabilirsiniz. Karışımın detaylı tarifine haberimizden ulaşabilirsiniz. Uzmanlar kendi başlarına bile oldukça faydalı olan bal ile muzun birlikte tüketilmesinin çok daha iyi sonuçlar verdiğini […]
