Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Ana Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Masterchef Türkiye’de yapılan yemekler izleyicilerden de yoğun ilgi görüyor ve evde de deneyen çok oluyor. Masterchef Esra evde bir türlü kıvamı tutmayan mercimek köftesi için taktiği verdi. Mercimek köftesini böyle yapınca asla dağılmıyor ve tam kıvamında oluyor. İşte Masterchef Esra’dan mercimek köftesi tarifi…
Mercimek köftesi, özellikle gün tabaklarının vazgeçilmezi. Ancak mercimek köftesinin kıvamını tutturmak o kadar kolay değil. Pratik gibi görünse de doğru yapmadığınız zaman dağılıyor ya da çok lapa oluyor. Bir türlü mercimek köftesinin kıvamını tutturamayanlara Masterchef Esra’dan püf noktası geldi. Masterchef Esra’nın mercimek köftesi taktiğini kullananlar kıvamı tam yakalayacak. İşte o tarif…
Pembe Nar’dan derlenen habere göre Masterchef’te tanınan Masterchef Esra, bir türlü mercimek köftesinin kıvamını tutturamayanlara taktiği verdi. Hem daha lezzetli hem de asla dağılmayan mercimek köftesi yapmanın püf noktası 1 bardak bulgur kullanmak. İşte Masterchef Esra’nın mercimek köftesi tarifi:
Malzemeler
– 2 su bardağı kırmızı mercimek
– 4 su bardağı su
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 2 adet kuru soğan
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1,5 yemek kaşığı domates salçası
– 1,5 yemek kaşığı biber salçası
– 8 adet taze soğan
– 1/2 demet maydanoz
– 1/2 adet limonun suyu
Yapılışı:
Mercimek köftesini tam kıvamında ve dağılmadan yapmak için püf noktası belli oldu. Önce yukarıda bulunan malzemeleri temin edin. Ardından da mercimekleri doğuk suda iyice temizleyin ve kirli durundan arındırın. Daha sonra geniş yüzeyli bir tencerenin içine aldığınız mercimekleri üzerine su ekleyin ve hafif sulu kalacak şekilde haşlayın.
Mercimeklerin altını kapattıktan sonra üzerine bir bardak ince bulguru ekleyin. Bu şekilde karıştırarak bir süre daha pişirmeye devam edin. Mercimekler pişerken başka bir tavada doğradığını soğanları kavurabilirsiniz. Soğanların içine baharatları ve salçayı da ekledikten sonra bütünleşene kadar kavurmayı sürdürün.
Mercimekler piştikten sonra bir karışma kabına alın ve sıcak karışımı da mercimeklere ekleyin. Ardından mercimek karışımını pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun. İyice yoğurduğunuz karışımın elinize yapışmayacak kıvama gelmesi gerekiyor.
Kıvamını kontrol ettiğiniz mercimek karışımına ince doğradığınız soğan ve maydanozu da ilave edin. Daha sonra içine limonu da ekleyin ve ezilmeyecek şekilde karıştırın. Ve artık mercimek köftesine şekil vermeye başlayabilirsiniz.
Artık mercimek köfteniz hazır. Ancak kıvamının daha iyi olması ve yumuşamaması için vaktiniz de varsa hazırladığınız mercimek köftelerini bir süre buzdolabında dinlendirmeyi Tercih edebilirsiniz.
Kaynak: Pembe Nar
Derleme: Bayburtmedya.com
İlgili Haberler
Sadece bir içecek değil, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan Türk kahvesinin faydaları saymakla bitmez fakat yanlış zamanda içilen kahve sizi zarara sokabilmektedir…! Alışveriş öncesi kahve içmenin, hedonik (keyfi) alışverişi tetiklediğini söyleyen Diyetisyen Şükriye Eral, bu nedenle, alışveriş öncesinde kahve içmenin, gereksiz harcamaları artırabileceğine parmak bastı. Diyetisyen Şükriye Eral, Türk kahvesinin sadece bir içecek değil, […]
Ülkelerindeki iç savaş sebebiyle Türkiye’ye sığınan milyonlarca Suriyeli göçmen, Esad rejiminin devrilmesinin ardından yavaş yavaş ülkelerine geri dönmeye başladı. Suriyelilerin geri dönüşleriyle beraber gözler kira fiyatlarına çevrildi. Sınır komşumuz Suriye’de yaşanan son gelişmeler tüm dünya tarafından yakından takip edilirken Esad rejiminin devrilmesinin ardından ülkemizdeki Suriyeli göçmenler de ülkelerine dönmeye başladı. Türkiye’nin misafiri olan Suriyeli göçmenlerin […]
2024’ü uğurlamaya az bir zaman kalırken 2025 ise heyecanla bekleniyor. Yeni bir yılı karşılayacak olmanın heyecanı herkesi sararken yılbaşına doğru geri sayım da sürüyor. Senenin ilk resmi tatili yılın ilk günü olacak. Aralık ayının gelişiyle birlikte gözler Ocak ayına yani yılbaşına çevrildi. 2024’ü uğurlayarak 2025’i karşılayacağımız yeni bir yıl yaklaşırken heyecan dorukta. Yeni yılla birlikte […]
C vitamini deposu limon salatalara, yemeklere ve mezelere katılarak lezzeti adeta ikiye katlıyor. Sofralarda oldukça sık kullanılan limonu kestikten sonra nasıl sakladığınız sağlık açısından oldukça önem taşımakta…! Buzdolabında yumurtaların yanına koyulan limonlar bakterileri içine toplamaktadır. Aynı zamanda buzdolabı içinde biriken bakterileri de içine toplamaktadır. Daha sonra biz bu limonları tükettiğimizde sindirim sistemimiz zarar görüyor ve […]
Dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olan kahve ülkemizde de yaygın olarak tüketilmektedir…! Kimi uzmanlar kahvenin bazı zararlarına vurgu yaparken kimi uzmanlar ise faydalı olduğunu iddia ediyor. Her yiyecek ve içecekte olduğu gibi kahvede de belli bir dozu aşmamak ve bunun yanında doğru saatlerde tüketmek gerekmektedir. Yeni bir araştırma, günlük bir fincan kahvenin vücudu […]
Başlı başına mucize besinlerden olan bal ve muz bir araya geldiğinde faydası mucizevi şekilde katlanıyor…! Bir araya gelince etkileri inanılmaz bir şekilde artış gösteren bal ve muz ile cinsel isteğinizi doğal yoldan artırabilirsiniz. Karışımın detaylı tarifine haberimizden ulaşabilirsiniz. Uzmanlar kendi başlarına bile oldukça faydalı olan bal ile muzun birlikte tüketilmesinin çok daha iyi sonuçlar verdiğini […]
