Bayburt’ta 2006 yılından bu yana sebze halinin olmaması yaklaşık 10 yıldır sebze ve meyve fiyatlarının yükselmesine neden olduğu iddia ediliyor.
Yıllardır sebze ve meyve toptancılığı (kabzımal) olarak esnaflık yapanların ifadelerine göre, Bayburt’ta sebze halinin bulunmaması sebze ve meyve fiyatlarının kilosunda ortalama 50 kuruş farkın olmasına neden oluyor. Yani Bayburt’ta yaşayanlar sebze ve meyveleri pahalı yemek durumunda kalıyorlar. Bu işi yıllarca yapan esnaflara göre, tüketici ikinci elden alması gereken ürünü dördüncü elden almak durumunda kalıyor. Eski sebze hali yıkıldıktan sonra kendilerine doğru dürüst yer verilmeyen kabzımallar, Şehir merkezinde yapılarak faaliyete geçirilecek bir sebze halinin yüksek fiyattaki sebze ve meyve fiyatlarını düşüreceğini belirtiyorlar.
Sebze ve meyvelerin pahalı olduğundan şikayet edilen Bayburt’ta 30 yıldır şehir merkezinde farklı yerlerde kurulan halk pazarlarının hiç birisinin uygun şartlarda kurulmadığını ifade eden esnaflar, halk pazarlarında satıcılar ve tüketiciler için sosyal hiçbir imkan oluşturulmadığını vurguluyorlar. Yani tuvaletler, dinlenme (oturma) yerleri, esnaf için modern tezgahlar gibi uygulamalar hiç düşünülmediğini söylüyorlar. Kendilerinin yaşadığı sıkıntıların bir benzerini de zahirecilerin yaşadığını dile getiren esnaflar, sebze hali olmadığı sürece Bayburt’ta yaşayanların sebze ve meyveleri kilo başına ortalama 50 kuruş fazla ödeyerek yiyeceklerini belirterek, herkesin şikayet ettiğini ama çözümün olmadığını belirtiyorlar.
