Bayburt’ta valilik ve belediye iş birliğiyle düzenlenen ilk “Gastronomi Etkinliği”nde kente özgü coğrafi işaretli yemekler tanıtıldı. Etkinlik kapsamında yapılan yemek yarışmasında dereceye girenlere altın ödülü verildi.
Bayburt Valiliği ve Bayburt Belediyesi tarafından düzenlenen etkinlikte, şehrin gastronomi kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacıyla Arasta Bayburt etkinlik alanında mutfak kuruldu. Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl ile ünlü şefler Ayvaz Akbacak, Esra Tokelli ve Gürkan Topçu da mutfağa girerek Bayburt’a özgü yemekler hazırladı.
Etkinlikte ayrıca “Yöresel Tatlar Yarışıyor” adıyla yemek yarışması düzenlendi. Yaklaşık 50 yarışmacının çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde hazırladığı yemekler jüri tarafından değerlendirildi. Beğeni toplayan yemeklerin sahipleri altınla ödüllendirildi.
Etkinlikte konuşan Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, şehrin mutfak kültürünün köklü bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayarak, “Bayburt küçük bir şehir ama özgün ağırlığı çok büyük. Selçuklu saray mutfağını içinde barındıran eşsiz lezzetlere sahibiz. Sayın Cumhurbaşkanımızın da dediği gibi, ‘Döner de Bayburt’ta yenir.’ Herkesi bu lezzetleri tatmaya Bayburt’a davet ediyorum” dedi.
Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl ise Bayburt’un doğal bitkileri, özgün mutfağı ve görsel güzellikleriyle Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olmaya aday olduğunu belirterek, “Bayburt Türk mutfağında çok önemli bir yere sahip. Bugün atılan adım, şehrin gastronomi şehri olma yolunda kritik bir başlangıçtır” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Haber Merkezi
