Bayburt’ta Ramazan Öncesi Gıda Denetimleri Başladı

Bir günlük kontrol yetmez. Kaldı ki kontrolde nasıl bir rehberlik yapıp ve eğitim veriyorlar? O da düşündürücü tabii. Hala ekmek verirken parmaklarını tükürükleyerek torbayı açıp ekmeğe tükürüklerini bulaştırıyorlar. Ekmeği verirken parayı alıp üstünü verip, eldiven takmadan müşteriye ekmek veriyorlar. Eldiven takıyor eldivenle para alıp veriyor sonra ekmeği tutuyor. Yani bu fırıncıları nasıl anlatmalı bilemiyorum. Medeni toplum olmamız her hal çok zor. Çünkü insanımız da tepki duymuyor. İnsanımız da buna alışmış normal geliyor yapılanlar. Lokantada dürüm yapacak kağıdı sararken önce kuvvetlice parmağını tükürüklüyor sonra pideye elini tutuyor. Kasap parmağını kesmiş geçici bir yara bandı ile sarmış kanı akıyor eldiven eline geçirmeden eti tutup et veriyor. Hangisini anlatayım? Bu nasıl denetim anlamak zor. Önce gıda sektöründe temizlik ve hijyen kuralları neler onu öğrensin ve buralarda çalışanlara anlayana kadar anlatsın ve uygulamaları sık sık denetlesinler. Yani kısaca bu yaptıkları sadece dostlar alış verişte görsün o kadar. Böyle denetleme olmaz. Esnafımızın maalesef temizlik anlayışı sıfır. Özellikle lokantalarda pişmeyen salata gibi gıdaları nasıl yıkama yapıyor, hangi ortamlarda kesip doğruyorlar? Elleri temiz eldivenli mi? Koydukları kaplar temiz yıkan mış mı? … Aklınıza gelecek bir sürü soru… Allah aşkına neyi denetliyorlar acaba? Gözümüzü yumup yiyoruz maalesef.