Bayburt Üniversitesi Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümde aşçılık mutfağı açıldı.
Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde faaliyet gösteren Aşçılık Programının uygulama dersleri için dünya lezzetlerinin hazırlanabileceği bir konseptte tasarlanan aşçılık mutfağı törenle açıldı.Açılışa özel olarak Türk Mutfağının lezzetleri sunuldu.
Açılışta konuşma yapan Rektör Prof. Dr. Mutlu Türkmen, “Bugün hizmete açtığımız uygulama mutfağının da öğrencilerimize önemli tecrübeler katmasının yanında gastronomi alanında da üniversitemizi ileriye taşıyacağından şüphemiz yoktur. Mesleki eğitimin öğrencilerimizin potansiyellerini ortaya çıkarmada ve ülkemizin kalifiye ara elemana olan ihtiyacını karşılama hususunda önem arz ediyor. Hizmete giren mutfağın Bayburt Üniversitesi ve öğrencilerimiz için hayırlı olmasını diliyorum. Emeği geçen akademisyenlere ve personelimize teşekkür ediyorum.” dedi.
Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Ali Ceyhan, kurulan iki profesyonel mutfağın Dünya Mutfağından lezzetlere yönelik aşçılık eğitimi için gerekli bütün donanıma ve aynı anda 48 öğrenciye hem teorik hem de uygulama eğitimi verilebilecek kapasiteye sahip olduğunu söyledi. Destekleri için Rektör Türkmen’e teşekkür eden Ceyhan, sunulan imkanları en iyi şekilde değerlendireceklerini belirtti.
