Bayburt Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Zekeriya Mevlütoğulları, il genelinde çıkarılan tırnaklı pidesinin ücreti konusunda kamuoyunu bilgilendirmek için yazılı bir basın açıklaması yaptı.
Mevlütoğulları’nın açıklaması şöyle:
“Son günlerde ilimizde faaliyet gösteren pideci esnafımız tarafından çıkarılan ilimize has tırnaklı pidenin satış fiyatı konusunda tarafımıza gelen şikâyetler üzerine bu açıklamayı yapmak durumunda kaldık. İlimizde en son verdiğimiz resmi pide fiyat tarifesine göre 250 gr tırnaklı pide 11.01.2023 tarihinden itibaren 6.00 TL olarak belirlenmiştir.
Ancak artan maliyetler artması üzerine pideci esnafımız tarafından 31.07.2023 tarihinde 250 gram tırnaklı pidenin 10.00 olması yönünde talep gelmiş, bu talep yönetim kurulumuz tarafından uygun bulunmamıştır. Gelinen süreçte pideci esnafının tırnaklı pide fiyatının 250 gramı 15.00 TL olması yönünde 17.04.2024 tarihinde yani bugün itibarıyla başkanlığımıza verdikleri dilekçede 250 gram tırnaklı pide için 15.00 TL teklifinde bulunmuşlardır.
Odalar Birliği olarak tarafımıza gelen talep konusunda bir karar almamıştır. Yani ilimizde tırnaklı pidesine herhangi bir ücret zammı yapılmamıştır.”
hacı ahmet bey kardeşimiz bir görüş beyan etmiş TIRNAKLI PİDE hakkında ama işte o öyle değil bizim bayburtumuzda bu ince şekliyle üretilen bu mamul türkiyede birde malatyada üretilir başka yok bu isim TIRNAKLI kelimesi tarihten gelen kültürel bir deyimdir. Gerçekten hem yoğurması hem kesilmesi hem dinlendirmesi hem de tırnak vurması ve pişirmesi bayağı bir ihtimam isteyen bir mamul az dinlense olmaz mesela çok dinlense hamur yine olmaz gerçekten bir sanat zaten ustasıda çok kalmadı alttan gelen çırak neredeyse yok olanlarıda küstürmemek gerekir bence yetkililer bayburta ait bu sanat yok olmasın diye bir şeyler yapmalı diye düşünüyorum çünkü her sanatta olduğu gibi bu sanatada değer verilmiyor cazibeside kalmadı
Belediyede aynı hassasiyeti göstermeli, ekmek büfe sayısını 2 adet artırmalı, vatandaşa uygun ekmeği sunmalı. Halkın yanında olan herkesi seviyorum. Oda başkanına teşekkürler
Tırnaklı pide terimini değişmemiz lazım, Elazığ lılar gibi açık ekmek veya ince pide tanımını yapabiliriz.
Kıymalı pide de kıyma var, peynirli pide de peynir var, Tırnaklı da tırnak mi var?
Tırnağınla bastığı için böyle soylenmemeli
tırnaklı pide zaruri bir ihtiyaç değil ekmek gibi üstelik tırnaklı pide işciliğ fazla ihtimam gerektiren bir mamul bu tırnaklı pide esnafını madur etmemek gerekir girdi maliyetleri müessese giderleri yükselince maliyet artıyor isteyen alsın her şeyin bedeli var
Yaa bırakın bir çikolata 15 TL tırnaklı pide olmuş çok mu
İnsanlar elbetteki zararına iş yapması doğru olmaz, lakin iyi düşünüp vatandaşına mağdur olması önlemeli.
Esnafımızla zarar etmemeli